里香のお家ごはん

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子供の頃、家のばーちゃんが家庭菜園でグリンピースを作っていました。
今頃の季節だったのか？
記憶がないのですが、一緒に収穫して～

・グリンピースご飯
（豆ごはん）と言っていた様な気がしますが・・・

・グリンピースの甘煮

・オムライスのご飯に入れて

・カレーの具　　ｅｔｃ・・・・

定番の料理が並んでいたのを思い出します。

私はグリンピースは昔から大好き！

八百屋に行って生のグリンピースが出回り始めて終わるまで何回もグリンピースご飯を作ります。

とうふとわかめに、きざんだ子ネギを入れたみそ汁と玉子焼きとグリンピースご飯があれば他には何も要りません。
ふんわり炊き上がったご飯はコンブの旨みと適度な塩味が付いていて、
グリンピースのふくよかな味と香り・・・ベストマッチです。

シンプルな物ほど美味しいとは良く言ったものです！！



＊＊＊　グリンピースご飯の作り方　２～３人分＊＊＊

【　材料　】

米・・・３合
酒・・・大さじ３
塩・・・小さじ１
コンブ・・・１０ｃｍ位
水・・・普通にご飯を炊く分量から大さじ３を少なくした量

グリンピース・・・さやから出して３００ｇ位かな、、、（私は多い方が好きです）

【　作り方　】

①米を洗ってコンブを入れ分量の水を入れて、３０～1時間置いておく。
（クドイですが、酒の分大さじ３杯分水を少なくする）

②①にグリンピースと塩と酒を入れて、良く混ぜてから炊飯器で炊く。
　　　　
　　　＊　私の好みかもしれませんが、ごはんは柔らかめよりかための方がおいしいと思います。
　　　　微妙に水加減を考えてみた方がいいかもしれません。

③炊き上がったら、蒸らしてから、コンブを取り出し、
ご飯を捏ねない様にグリンピースをまんべんなくご飯とまぜる。

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