里香のお家ごはん

里香が日々作るとっても手抜きな、誰にでも簡単に出来る料理を紹介しています。珍しい物は期待しないで下さい_(^^;)ゞ

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2024/11/21 (Thu)

トマトソースパスタのレシピ

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お昼の「お家ごはん」にぴったり！！
簡単、便利、手間要らず(^o^)ゞ

有り合せの野菜をたっぷり使って大好きなトマトソースのパスタを作りました。

【　材料　】
パスタ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、トマトケチャップ、パルメザンチーズ、タバスコ、オリーブオイル
トマトソース（自家製作りおき）・・・レシピは別途

【　作り方　】
＊お湯を沸かしてパスタを茹でる事と同時進行でやります。

①にんじんは粗みじん切り、玉ねぎ、ピーマンは細切り

②オリーブオイルでにんじん、玉ねぎ、ピーマンを炒める。

③トマトソースを入れ弱火でまぜながら野菜となじませる。

③茹で上がったパスタを②のフライパンに移し、弱火で③を絡ませる。

④仕上げにトマトケチャップを少しだけ入れる。

器に盛り、パルメザンチーズ、タバスコをかけて「イタダキマ～ス」

＋＋＋　トマトソースの作り方　＋＋＋

【　材料　】

ホールトマト３缶、玉ねぎ 2個、マッシュルーム　１缶、ニンニク４カケラ、ローリエ 1枚、パルメザンチーズ大さじ１、塩・胡椒（あらびきが私は好きです）少々、
（＊酸味が強いと感じる時なはちみつ　大さじ１）

①玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。

②フライパンに玉ねぎ、ニンニクを入れオリーブオイルで極弱火で丁寧に炒める。途中で、マッシュルームも加えて玉ねぎが少し色づく位迄よぉ～く炒める。

③ホールトマトを包丁で細かくタタキ潰して鍋に入れ、②とローリエを入れて中火で焦がさない様にまぜながら煮込む。

④③が煮詰まってきたら、塩・胡椒・パルメザンチーズを入れる。

＊酸味が強いと感じる時なはちみつ　大さじ１を入れる。

＊バジル、オレガノを入れる事もあります。

特選男の料理
http://www.mr-cook.net/

こちらのサイトでは、

「渡り蟹のクリームパスタ」
「メジナパスタ・アンチョビソース」
「チヌ（クロダイ）のカルパッチョパスタ」
「オイルソウダパスタ」
「スモークサーモンパスタ」

珍しいパスタの作り方が掲載されてます！！

何より、
自家製パスタの作り方まで掲載してあります

里香のオススメサイトです。

生パスタの店　デュラム
金色に輝く生パスタ！！
当店は実店舗でも乾麺は使わず、生麺のみでイタリアンレストランをしております。生パスタは新鮮でないとおいしくありません！！一日寝かせた二日目の生パスタが一番おいしいんです。毎日二回は生パスタを作っている当店だからこそ出来る出来立ての生パスタをご家庭にお送りいたします。
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