里香のお家ごはん

太陽を思わせる華やかなガーベラシリーズ 送料無料キャンドルインザウインド アロマキャンドル ... 【楽天市場】アロマ・ジェルキャンドルをアメリカから直輸入！エッセンシャルオイルをブレンドした透明なジェルの中に、色々な花やフルーツ・貝殻・リーフなどをデコレーションした高級感溢れるデザインです。キャンドルは、内部が2層のガラスになっており、中のジェルが燃焼しても、外側のジェルの部分のデコレーションは残ります。完全にジェルが燃焼した後は、カートリッジのティーキャンドルを使用していただいて、繰り返しお楽しみいただけます。商品は、一点一点手作りの為、色や素材が異なる場合がございます。

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ポテトサラダも好きですが、
たまにはかぼちゃのサラダも美味しいですよね！

かぼちゃと玉ねぎだけでも十分美味しいサラダになりますが、今回は冷蔵庫に有る品々を最大限使って、具沢山のかぼちゃのクリーミーサラダを作ってみました。


【　材料　】
かぼちゃ　２分の１個、ゆで卵　３個、玉ねぎ２分の１個、ピーマン（赤　１個　・緑　１個）、干しブドウ　適宜、プロセスチーズ　５０ｇ程、マヨネーズ　大さじ５～６、生クリーム　大さじ２、塩・コショウ　少々
＊はちみつ　大さじ２、酢　　大さじ２

【　作り方　】
①玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、ザルにあげて水家を切り、更にキッチンペーパー等で水分をしぼる。

②ピーマンは縦に２つに切り、極薄くスライスして水にさらし、ザルにあげて水分を良くきっておく。

③干しブドウが硬い様ならお湯に入れて戻す。
（長くお湯に入れ過ぎたら旨みがなくなるので注意する）

④プロセスチーズを５ｍｍ　×　５ｍｍ位に切る。
ゆで卵は粗く手でちぎっておく。

⑤かぼちゃは２ｃｍ程の厚さに切って、茹でるかレンジで加熱したものを熱いうちに潰し、生クリーム、マヨネーズを混ぜ合わせる。

⑥⑤に①と②と③と④を入れてまぜる。

⑦塩、コショウで味をととのえる。
甘みが足りないならはちみつを入れる。
酸味が足りないなら味をみながら酢を少しづつ入れる。

＊かぼちゃの皮は柔らかそうならそのままつかいますが、硬い様なら剥いて使用します。
今回は、綺麗で柔らかかったので剥かずに使っています。

＊マヨネーズはお好みで増減して下さい。

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【　関連サイト　】

里香のチョロチョロ磯釣り日記
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里香のチョロチョロＧＯＬＦ
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里香の優遊Time
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